Rollos de carne molida

Con una cobertura crujiente y un relleno jugoso, los rollos de carne molida son un plato delicioso que gusta a todo el mundo, tanto niños como mayores.

Receta de rollos de carne molida

Ingredientes para preparar rollos de carne molida

  • 2 tortas de maíz
  • 300 gr. de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 1 guindilla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar rollos de carne molida?

  • Colocamos en la cazuela en la que vamos a preparar los rollos de carne molida una cucharada de aceite de oliva y la calentamos a fuego medio.
  • Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Añadimos la cebolla a la cazuela con una pizca de sal y dejamos que se dore a fuego suave.
  • Pelamos el pimiento verde y lo agregamos a la cazuela. Salteamos todo junto y entonces añadimos el tomate cortado en dados pequeños. Subimos el fuego para que el caldo del tomate se consuma.
  • Añadimos la carne picada de ternera al relleno de los rollos de carne molida y cuando esté dorada agregamos el diente de ajo machacado y la guindilla muy picada. Salteamos todo junto y cocinamos a fuego fuerte durante diez minutos.
  • Rellenamos las tortas de maíz con el relleno que hemos preparado. Las cerramos, apretando bien para que no se abran, y freímos en abundante aceite caliente.
  • Colocamos los rollos de carne molida en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servimos.
  • Foto orientativa: Pointnshoot
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 2 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de ternera y buey
  • Enviada el 11/01/2013
  • Leída 10.676 veces